Weingut
Gunter Schurig
Winzerhof
mit ArtHeim Galerie
Herzlich Willkommen
auf unserem Weingut
Heike und Gunter bei der Jungweinprobe 2015
Kunst und Weinprobe
Brandenburger Landwein
aus Lausitz
Wein ist ein lebendes Geheimnis der Natur
vielleicht sogar beteiligt an dem Mysterium
der Menschwerdung.
hier gehts zum Shop
In unserer Lausitzer Weinmanufaktur stellen wir Wein aus nach biologischen Richtlinien erzeugten Trauben (ohne Zertifikat) in aufwendiger Handarbeit her. Ziel ist ein möglichst naturreiner Wein ohne Schönungsmittel. Daher ist unser Wein nicht nur vegetarisch, er ist auch vegan, gewachsen in unserer geliebten Brandenburger Erde. Diese Erde besteht in unserem Weingarten aus viel Sand, viel Kies, etwas Mergel, etwas Lehm, und natürlich geben wir unserem Boden jedes Jahr eine Gabe Terra Preta (Schwarzerde mit Pflanzenkohle), die wir selber herstellen. Als Düngung kommt noch der gut verrottete Dung von Highlandrindern dazu. Wenn der Wein dann wächst, spritzen wir gern Ackerschachtelhalmtee, als stärkende Zutat kommt noch Brennnessel dazu.
Viel Handarbeit steckt in dem Schneiden, Anbinden, Einstricken, Entblättern der Traubenzone, Gipfeln, Ausdünnen der Trauben, Hacken und natürlich der Lese. Die Trauben holen wir per Pedes in unseren kleinen Hängern nach Hause, es sind ja nur 300 Meter.
Hier werden sie gerebelt und in einer Handspindelpresse ganz langsam und schonend gepresst. Danach kommt der Wein, nachdem er einen Abstich vom groben Trub hinter sich hat, in kleine Fässer. Dafür haben wir extra neue Eichenholzfässer und Edelstahlfässer angeschafft.
Hier darf der Saft also vergären bis von dem Traubenzucker nichts mehr übrig ist. So haben wir dann einen trockenen Jungwein. Der wiederum hat's gut, er kann genüsslich auf der Vollhefe liegen bis zum Abstich. Dann kommt Reifephase Nummer 2, er darf auf der Feinhefe noch angenehmer ruhen bis er auf ganz ansehnliche Flaschen gefüllt wird. Das Ganze erfolgt ohne elektrischen Strom oder Pumpen, sondern nur über Schwerkraft. Nun kleben wir noch per Hand 3 Etiketten drauf und fertig ist die Laube, ich meine natürlich der Wein, der nun schon wieder ruhen darf, bis irgendjemand beschließt eine Flasche zu öffnen und dann …
Am Ende des Weinjahres haben wir ca. 1000 Stunden in unserem geliebten Weingarten verbracht und das meist bei bestem Wetter.
Mancher sagt " ihr lebt ja wie im Paradies ".
Mancher sagt " das macht ja eine Arbeit ".
Wir sagen: wir haben Freude am Werden und Wachsen in der Natur und freuen uns schon auf's nächste Weinjahr.
Ausstattung und Öffnungszeiten:
Verkostungsraum mit Galerie max. 30 Personen
Sie können bei uns eine speziell für Sie zusammengestellte, geführte Weinprobe vom Winzer im wunderschönen Ambiente unserer ArtHeim Galerie buchen. Zu besichtigen sind: Winzerhof, Weingarten, Weinkeller, Holzbackofen, künstlerisch gestalteter Garten und natürlich unsere Kunstgalerie mit Bildern, Fotografien und Keramikobjekten.
Weinverkauf ab Hof und Weinversand, Rat und Tat zum Weinanbau.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Bitte nur nach Voranmeldung
Kommentar im Berliner Weinführer:
zum „Cabernet Cortis hellrot": kräftig, mit typischen Cabernet Sauvignon Charakter
"Brandenburger Landwein, farblich einer der kräftigen Rosés, überzeugt im Duft mit Waldboden, roten Beeren und Granatapfel. Herbfruchtig am Gaumen, dazu würzig mit deutlicher Tanninstruktur und sehr guter Länge. Er gab den Wunsch nach gebratener Leber mit Salbei und Möhren."
Herr Tom Wolf schreibt ein Buch über den Brandenburger Weinbau
Mathias Brandweiner hat Weine verkostet und sagt zu unseren:
"Weißer Rebling" Cuvée 2014:
In der Nase: Honigmelone, Grapefruit
Am Gaumen: gut eingebundene Säure, fruchtig, saftig
Küchentipp: geschmorte Schweinebäckchen
"Preussisch Rotgold" Rotling 2014:
In der Nase: rote Johannisbeere, frischer Apfelmost
Am Gaumen: fruchtbetont, harmonische Säuren, leicht gerbstoffhaltig, interessante Eisennote (wahrscheinlich Lausitzer Raseneisenstein)
Küchentipp: zart eingelegtes Spreewaldgemüse, auch Schmorgurke mit glasierten Drillingskartoffeln
Die Weinböhlaer Winzergemeinschaft bei uns zu Gast.
